مصرف بلوبری میوه‌ای خوشمزه با رنگ آبی خاص و درخشان که دل هر بیننده‌ای را در کسری از ثانیه می‌برد در سال‌های اخیر بسیار باب شده‌است. این میوه زیبا به‌جز کاربرد بالایی که در صنایع غذایی و بهداشتی دارد خواص زیادی برای سلامتی دارد. در این مطلب قرار است که شما را با این توت وحشی آبی رنگ بیشتر آشنا کرده و خواص آن را بیان کنیم. پس اگر شما هم علاقه‌مند به مصرف بلوبری و اسانس بلوبری هستید، مطالعه ادامه این مطلب را از دست ندهید!
تاریخچه
بلوبری به دو نوع وحشی و گلخانه‌ای تقسیم می‌شود. نوع وحشی این گیاه سالیان طولانی است که در استان‌های شمالی ما به‌خصوص استان گیلان به‌صورت وحشی روییده و همچنین توسط صاحبان مزارع کاشته می‌شود. نوع گلخانه‌ای این گیاه بومی آمریکای شمالی است. همان‌طور که از آب و هوای شمال کشور و همچنین آمریکای شمالی مشخص است، این میوه خوشمزه برای رشد خود نیاز به هوای معتدل و آب فراوان دارد. طبع این گیاه طبق طب سنتی سرد و مرطوب است و برای متعادل کردن طبع گرم و خشک در کنار خوراکی‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه زیبا می‌تواند از 60 سانتی متر تا 4 متر رشد کند. اگر به اطراف رودخانه‌های شمال کشور سر بزنید، قطعا با درختان وحشی زغال اخته آبی رو به‌رو خواهید شد. مردم شمال کشور این گیاه را به زبان‌های بومی خود صدا می‌کنند.
کاربرد بلوبری
زغال اخته آبی یا بلوبری کاربردهای زیادی در صنایع غذایی و بهداشتی دارد. رنگ خاص این میوه باعث می‌شود که تولید کنندگان محصولات خوراکی مانند تولید کنندگان چای، ژله، کیک، نوشابه و… از آن استفاده کنند. همچنین تولید کنندگان مواد بهداشتی مانند لوسیون و صابون‌ها هم استفاده زیادی از رنگ و اسانس این میوه می‌برند. ویتامین‌های موجود در این میوه باعث می‌شود که شامپو، صابون و دیگر محصولات ساخته شده از این محصول کشاورزی فروش بسیار بالایی داشته باشند.
خواص درمانی بلوبری
بلوبری خواص درمانی زیادی دارد که در ادامه این مطلب به تعدادی از آن‌ها خواهیم پرداخت. این خواص درمانی به‌خاطر داشتن ویتامین‌های متعدد از جمله ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و مواد معدنی زیادی مانند آهن و پتاسیم در این میوه خوشمزه است.
بیشتر بخوانید: تهیه سس کارامل خانگی
بلوبری و تقویت چشم
اگر تا به حال فکر می‌کردید که برای تقویت چشم باید تنها هویج مصرف کنید، سخت در اشتباه بودید! یکی از خوراکی‌هایی که موجب تقویت چشم می‌شود گیاه زغال اخته آبی یا بلوبری است. این میوه خوشمزه حاوی ماده‌ای به نام آنتی سیانوسید است که موجب تقویت رگ‌های خونی چشم می‌شود. بنابراین اگر به آب‌مروارید یا آب سیاه مبتلا هستید، می‌توانید برای بهبود چشم خود از این میوه استفاده کنید.
تقویت پوست
اگر در شهرهای شلوغ و پرجمعیت زندگی می‌کنید و نگران سلامت پوست خود هستید، می‌توانید با مصرف بلوبری از پوست خود در برابر آلودگی‌های هوا و همچنین اشعه UV محافظت کنید. این گیاه علاوه بر محافظت از پوست با داشتن ویتامین سی زیاد باعث شادابی و جوانی بیشتر پوست شما خواهد شد. مصرف این میوه باعث می‌شود که کلاژن سازی پوست شما بیشتر از معمول انجام شود و در نتیجه پوستی جوان‌تر داشته باشید. در واقع تولید کلاژن بیشتر باعث از بین رفتن چین و چروک‌ها خواهد شد و از پیر شدن پوست شما جلوگیری می‌کند. یکی دیگر از خواص این میوه زیبا برای پوست، کاهش التهاب است. اگر از آن دسته افراد هستید که پوستتان به‌سرعت دچار التهاب، جوش و آکنه می‌شود، باید این میوه را در روتین زندگی خود قرار دهید. حتی می‌توانید این میوه را به پوست خود بمالید و از خاصیت ضد التهابی آن بهره ببرید. در صورتی که پوست چربی دارید هم مصرف این گیاه می‌تواند به کاهش چربی پوستتان کمک کند.
بلوبری و جلوگیری از سرطان
در صورتی که زمینه ژنتیکی ابتلا به سرطان را دارید و نگران سلامت خود هستید، می‌توانید با مصرف مداوم بلوبری جلوی رشد توده‌های سرطانی را بگیرید. این میوه خوشمزه علاوه بر طعم و مزه فوق‌العاده، آنتی‌اکسیدان‌های زیادی دارد. به همین دلیل می‌توانید جلوی رشد توده‌های سرطانی را بگیرد و از بدن شما حفاظت کند.
زغال اخته آبی و کنترل دیابت
تعداد افراد مبتلا به دیابت در جامعه بسیار زیاد است. این افراد همواره به خوراکی‌هایی که قند خونشان را متعادل نگه دارد نیاز دارند. بلوبری یکی از این خوراکی هاست که می‌تواند کمک زیادی به افراد مبتلا به دیابت کند. افراد مبتلا به دیابت نوع یک می‌توانند با مصرف این میوه سطح گلوکز خون خود را پایین بیاورند. این میوه به‌دلیل داشتن مقدار بالای فیبر موجب پایین آمدن گلوکز خون می‌شود. افراد مبتلا به دیابت نوع دوم هم می‌توانند قند خون و همچنین چربی خون خود را با این میوه تنظیم کنند. البته باید توجه داشته باشید که مصرف زیاد این میوه به‌دلیل بالا بودن فیبر آن ممکن است باعث یبوست شود.
بلوبری و تنظیم عملکرد روده‌ها
اگر روده‌هایتان منظم کار نمی‌کنند، مصرف بلوبری درمان درد شماست! یکی از مهم‌ترین خواص این میوه تنظیم عملکرد روده هاست. این گیاه زیبا به‌دلیل داشتن فیبر زیاد حجم آب بالایی را به خود جذب می‌کند و باعث می‌شود که مواد دفعی بسیار روان‌تر در روده حرکت کنند. افرادی که به بیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر دچار هستند می‌توانند برای حرکت راحت‌تر روده‌ها این میوه را در رژیم غذایی خود قرار دهند. مصرف این میوه باعث می‌شود که از سرطان‌هایی مانند سرطان روده بزرگ و همچنین سرطان کولون جلوگیری شود.
بلوبری و بارداری
بلوبری یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که مصرف آن به‌شدت به زنان باردار توصیه می‌شود. این میوه با داشتن مقادیر زیادی ویتامین سی سیستم ایمنی مادر و جنین را تقویت می‌کند. یکی از خواص مهم این میوه برای مادران باردار کاهش استرس و فشارهای روحی ناشی از بارداری است. همچنین باید بگوییم که استفاده از این میوه در هنگام بارداری از اضافه وزن جلوگیری می‌کند. فیبر موجود در این میوه هم باعث می‌شود که مادر دچار یبوست نشود و عمل دفع راحتی داشته باشد.
همچنین بخوانید: بستنی انبه خانگی: راحت و خوشمزه
نتیجه‌گیری
بلوبری میوه‌ای زیبا و خوشمزه است که علاوه بر کاربردهای زیاد در صنایع غذایی و بهداشتی خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامت انسان دارد. این میوه چشم، روده، سیستم ایمنی، پوست و بسیاری دیگر از اعضای بدن را تقویت کرده و همچنین به کنترل قند خون بیماران دیابتی کمک می‌کند. برای خرید اسانس این میوه و کسب اطلاعات بیشتر با شماره های درج شده در وبسایت کارن تجارت تماس حاصل فرمایید.
بدون دیدگاه