گل پنیرک علاوه بر خواص دارویی‌اش به دلیل زیبایی و طعم دلپذیرش نیز مورد توجه است. با استفاده از این گل می‌توان شربتی خنک، خوشمزه و با رنگ‌های زیبا تهیه کرد که در روزهای گرم تابستان طراوت و شادابی را به همراه می‌آورد. شربت پنیرک همچنین به عنوان شربت کهکشانی یا شربت هفت رنگ نیز شناخته می‌شود که نشان از تنوع و جذابیت آن دارد.
طعم ملایم این یخ رنگی آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای کودکان و بزرگسالان تبدیل کرده است. علاوه بر طعم دلنشین شربت گل پنیرک از فواید بی‌شماری برای سلامتی نیز برخوردار است.
طرز تهیه شربت گل پنیرک
تهیه این شربت بسیار ساده است و با کمی خلاقیت میتوانید رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی به آن بدهید. در ادامه، مراحل تهیه شربت گل پنیرک به صورت مرحله به مرحله شرح داده شده است:
مواد لازم برای تهیه
- 3 قاشق غذاخوری گل پنیرک
- 1/2 لیوان آب
- شکر به مقدار دلخواه
- عرقیات دلخواه مثل نعنا، گل محمدی، بیدمشک، بهارنارنج و …
- زعفران دم کرده (اختیاری)
- آبلیمو (اختیاری)
- گلاب (اختیاری)
- تخم شربتی (برای سرو)
- رنگ خوراکی قرمز کارموزین (اختیاری)
مراحل تهیه شربت رنگی پنیرک
- پنیرک را شسته و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
- پس از 30 دقیقه، گل پنیرک را از صافی عبور داده و عصاره آن را در ظرفی جداگانه بریزید.
- در ظرفی دیگر، آب و شکر را با حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- پس از حل شدن شکر، حرارت را خاموش کرده و عرقیات دلخواه را به همراه زعفران دم کرده (در صورت تمایل) و آبلیمو (در صورت تمایل) به آن اضافه کنید.
- عصاره پنیرک را به شربت اضافه کرده و مخلوط کنید.
- شربت را در یخچال خنک کنید و به همراه تخم شربتی سرو کنید.
بیشتر بخوانید: فواید و مضرات قهوه برای سلامتی
نکاتی برای تهیه شربت پنیرک
- برای تهیه شربت با رنگ‌های مختلف، از عصاره‌های رنگی گل پنیرک استفاده کنید.
- میتوانید از گلاب برای طعم‌دهی بیشتر شربت استفاده کنید.
- شربت پنیرک را میتوانید به صورت غلیظ یا رقیق تهیه کنید.
- این شربت را در یخچال به مدت 3 تا 4 روز میتوانید نگهداری کنید.
- برای تهیه شربت رژیمی، میتوانید از عسل به جای شکر استفاده کنید.
- شربت گل پنیرک را میتوانید به صورت رقیق یا غلیظ مصرف کنید.
- برای سرو شربت، میتوانید مقداری از آن را در لیوان بریزید و به آن آب و یخ اضافه کنید. همچنین میتوانید از تخم شربتی خیس‌خورده نیز در شربت استفاده کنید.
خواص شربت گل پنیرک
- شربت پنیرک خاصیت ضد التهاب دارد و برای درمان گلودرد، سرفه و سرماخوردگی مفید است.
- این شربت به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- شربت گل پنیرک ملین است و به رفع یبوست کمک می‌کند.
- این شربت خاصیت ضد نفخ دارد و برای رفع دل درد و نفخ مفید است.
- شربت پنیرک به دفع سنگ کلیه کمک می‌کند.
شربت پنیرک، نوشیدنی خنک، خوشمزه و پر خاصیت که در گرمای تابستان طراوت را به شما هدیه می‌دهد. با تهیه این شربت در منزل، میتوانید از طعم و فواید بی‌نظیر آن لذت ببرید.
شربت رنگی گل پنیرک
در بخش قبل شما را با دستور تهیه شربت پنیرک آشنا کردیم. اما شگفتی پنیرک به اینجا ختم نشده و در ادامه با ایده‌های رنگارنگی که میتوانید با این شربت درست همراه شما هستیم. با افزودن چاشنی‌های مختلف و کمی خلاقیت میتوانید شربت‌هایی با طعم‌های متنوع و رنگ‌هایی خیره‌کننده تولید کرده و مهمانانتان را شگفت‌زده کنید.
ایده‌هایی برای رنگ‌آمیزی شربت گل پنیرک
- آبی کاربنی: برای این رنگ به عصاره بیشتری از پنیرک نیاز دارید. آب، شکر، عرقیات دلخواه، نعنا و یا گل محمدی را به عصاره اضافه کنید. همچنین میتوانید از رنگ برلیانت بلو نیز استفاده کنید.
- آبی فیروزه‌ای: از عصاره کمتری از پنیرک استفاده کنید و در هر مرحله، آب و شکر را با یک عرق دلخواه ترکیب کنید.
- سبز: عصاره بیشتر، زعفران دم کرده و غلیظ را به شربت اضافه کنید.
- صورتی سرخابی: عصاره بیشتر، آبلیمو و شربت مورد علاقه خود را با عرقیات مختلف ترکیب کنید.
- زرد: زعفران دم کرده، عرقیات دلخواه و کمی گلاب را با هم مخلوط کنید. توجه: در این شربت از عصاره استفاده نمی‌شود.
ایده‌هایی برای طعم‌دهی به شربت گل پنیرک
- عرقیات: از عرقیات مختلف مانند نعنا، گل محمدی، بیدمشک، بهارنارنج و … برای طعم‌دهی بیشتر به شربت استفاده کنید.
- زعفران: زعفران دم کرده طعم و عطر بی‌نظیری به شربت گل پنیرک می‌بخشد.
- آبلیمو: برای طعم ترش و ملس، میتوانید از آبلیمو به مقدار دلخواه استفاده کنید.
- گلاب: گلاب عطر و طعم لطیف گل را به شربت اضافه می‌کند.
همچنین بخوانید: راهنمای سفارش قهوه
شربت گل پنیرک مناسب چه فصلی است؟
طبیعت همواره پر از گیاهان دارویی است که هر کدام شگفتی‌های خاص خود را دارند. همانطور که پیش‌تر بیان شد یکی از این شگفتی‌ها پنیرک است که به کمک آن می‌توان شربت‌های رنگی بسیار خاصی را ساخت. این گیاه با طعمی بسیار جذاب و رنگ‌های مختلف نه تنها یک نوشیدنی خنک و دلپذیر است بلکه برای تابستان‌هایی که از گرما فراری هستید یک پیشنهاد عالی است.
خواص درمانی شربت گل پنیرک
- ضد التهاب و ضد میکروب: شربت پنیرک به دلیل داشتن موسیلاژ، خاصیت ضد التهابی قوی دارد و می‌تواند به التیام درد و التهاب در دستگاه گوارش، تنفس و ادراری کمک کند. همچنین این شربت به دلیل خواص ضد میکروبی، می‌تواند در درمان عفونت‌ها موثر باشد.
- محافظت از کبد: پنیرک دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به محافظت از سلول‌های کبد در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
- تقویت سیستم ایمنی: این گیاه سرشار از ویتامین C و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند.
- بهبود سرفه و گلودرد: شربت گل پنیرک به دلیل داشتن موسیلاژ، می‌تواند سرفه و گلودرد را تسکین دهد و به نرم شدن مخاط گلو کمک کند.
- کاهش فشار خون: مطالعات نشان داده است که مصرف شربت پنیرک می‌تواند به تنظیم فشار خون و کاهش فشار خون بالا کمک کند.
- ضد اسپاسم: این شربت به دلیل داشتن خاصیت ضد اسپاسم، می‌تواند به رفع دل درد و نفخ کمک کند.
- ادرارآور: شربت پنیرک خاصیت ادرارآور دارد و می‌تواند به دفع سموم از بدن و پاکسازی کلیه‌ها کمک کند.
نتیجه‌گیری
گل پنیرک گلی شگفت‌انگیز با خواص درمانی و تغذیه‌ای بی‌نظیر است. این گیاه می‌تواند به عنوان یک داروی طبیعی و مقرون به صرفه برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. با مصرف شربت پنیرک و یا سایر فرآورده‌های این گیاه، نه تنها از طعمی دلنشین لذت می‌برید بلکه از فواید بی‌شماری برای سلامتی خود بهره‌مند می‌شوید.امیدوارم از این مطلب کارن تجارت استفاده لازم را برده باشید.
بدون دیدگاه