اسانس تمشک وحشی

اسانس تمشک علاوه بر کاربردهای بسیار فراوانی که در تولید مواد غذایی دارد می تواند فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان هم داشته باشد. گیاه تمشک کاربردهای بسیاری در صنایع دارویی و شیرینی پزی دارد. به همین منظور اسانس تمشک هم می تواند این کاربردهای فراوان را در صنایع دارویی و شیرینی پزی داشته باشد. اسانس ها معمولا توسط تقطیر و با استفاده از بخار تخلیص می شوند. اما فرایندهای دیگری نیز می تواند منجر به تولید اسانس بشود. تمشک میوه خوراکی است که توسط گونه های زیادی وجود دارد. طبقه بندی توت سیاه از لحاظ تاریخی به تمشک ختم می شود. تمشک ها گیاهان چند ساله ای هستند که به طور معمول دارای ساقه های دو ساله هستند. تمشک ها دارای سیستم ریشه چند ساله می باشند. در سال اول یک ساقه جدید رشد می کند. به طول کامل شش متر می رسد. در امتداد زمین قوس می کند و حالتی رونده دارد. گیاه تمشک دارای برگ های ریز و پنجه ای و همچنین تیغ های بسیار تیزی می باشد.

کاربرد ها

طعم و مزه اسانس تمشک برای پخت شیرینی، آشپزی و تولید کوکتل های مختلف بسیار مناسب است. همچنین از تمشک برای صنعت شکلات سازی هم نیز استفاده می شود. چرا که عطر و طعم آبداری به شکلات می بخشد. بسیا
ری از شکلات های برند های بزرگ شکلات سازی دارای اسانس تمشک هستند. علاوه بر اینکه اسانس تمشک خواص و مزه ی تمشک را به شکلات ها می بخشد، رنگ قهوه ای شکلات را با رنگ بنفش مایل به سیاه تمشک ترکیب می کند و محصول شکلات نهایی دارای شکل و شمایل و رنگ بسیار چشم نوازی می شود. حتی چای با اسانس تمشک هم نیز تولید می شود و طعم بسیار لذیذی دارد. اسانس تمشک به دو صورت مایع و پودری عرضه می شود که نوع مایع آن کاربردی تر است. از اسانس تمشک برای تولید لواشک، تولید آلوچه، تولید آدامس و تولید کیک استفاده می شود. کشور آلمان و فرانسه بیشترین تولید اسانس تمشک را دارند. یک فنجان تمشک خام می تواند مزایای دارویی و درمانی بسیار زیادی داشته باشد و به تشکیل کلاژن در استخوان ها کمک کند. همچنین می تواند برای عروق خونی بسیار مفید باشد. تمشک می تواند باعث التیام زخم ها، بازسازی پوست، کاهش رادیکال های آزاد در بدن، جذب آهن بشود و سرماخوردگی را کوتاه کند. همچنین تمشک سرشار از ویتامین های کا می باشد و می تواند خونریزی شدید در هنگام آسیب دیدن را تسکین بدهد و به لخته شدن خون کمک بسیار فراوانی بکند. تمشک می تواند از نازک شدن استخوان ها و شکستگی آن ها جلوگیری کند و باعث بشود که کبودی زودتر بهبود پیدا کند.

همچنین ببینید: اسانس توتی فروتی