از زمانی که قهوه در سراسر جهان شناخته شده است، یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها برای هر متخصص و مصرف کننده، انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا بوده است. در این مقاله قصد دارم ... ادامه مطلب

رنگ ها یکی از اجزای حیاتی صنایع مختلف هستند و استفاده از آنها نه تنها در هنر و طراحی، بلکه در بسیاری از تولیدات روزمره و محصولات مصرفی نیز مهم است. یکی از ... ادامه مطلب

در دنیای اسانس ها و طعم دهنده های خوراکی، اسانس قهوه طبیعی یکی از جذاب ترین و پرکاربردترین ترکیبات است که در صنایع مختلفی همچون شیرینی پزی، نوشیدنی‌ها، بستنی‌ها و حتی در برخی ... ادامه مطلب

در دنیای صنایع غذایی و به‌ ویژه در دنیای تولید دسرها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها، رنگها نقش بسیار مهمی ایفا می‌کنند. رنگ خوراکی علاوه بر زیبایی ظاهری، تأثیرات عاطفی و روانی مهمی بر مصرف ... ادامه مطلب