اسانس زنجبیل

گیاه زنجبیل گیاهی است که مقاومت بسیار کمی در برابر کم آبی دارد و برای پرورش آن نیاز به حرارت بالا می باشد. به همین دلیل مناطقی همچون جنوب هند که دارای هوای نسبت گرم و باران موسمی هستند می توانند مکان های خوبی برای صنعت کشت و تولید گیاه زنجبیل باشند. تهیه اسانس از روی عصاره زنجبیل بیشتر در مناطقی همانند مناطق جنوب هند رخ می دهد. اسانس زنجبیل خوراکی به صورت آب و یا روغن تولید می شود. زنجبیل را از گذشته دور در طب سنتی و مصارف خانگی ایرانیان استفاده می کردند. این ماده را به صورت زنجبیل و یا اسانس زنجبیل مورد استفاده قرار می دادند.

پس از تهیه ریشه گیاه زنجبیل با استفاده از روش های اسانس گیری همچون تقطیر اسانس گیاه را تهیه می کنند. اسانس گیاه زنجبیل دارای رنگ زرد تا بنفش کمی تیره است. بوی نسبتا قوی دارد؛ پس از تقطیر هر یک از ریشه های به دست آمده گیاه می توان حدود دو تا چهار درصد روغن یا اسانس زنجبیل تهیه کرد.

خواص اسانس زنجبیل

زنجبیل دارای خواص بسیار زیادی است که از این خواص می توان به ضد گرفتگی و اسپاسم عضلانی، خاصیت ضد درد و ضد باکتری، بهبود سرماخوردگی، هجوم بر علیه سلول های سرطانی در رحم انسان و رفع سرفه اشاره کرد.

اسانس زنجبیل به علت داشتن خواص و ویژگی های گیاه اصلی همان عطر و ویژگی های گیاه زنجبیل را دارد. گیاه زنجبیل به دلیل داشتن خواص دارویی یکی از دمنوش های محبوب موجود در جهان است. امروزه دمنوش زنجبیل در بسیاری از کافی شاپ های مدرن دنیا سرو می شود. این دمنوش خاصیت های درمانی زیادی دارد و می تواند اختلالات جنسی را درمان کند. استفاده ی مداوم از دمنوش زنجبیل باعث می شود که قوای جنسی هم در زنان و هم در مردان تقویت بشود. این گیاه طبع بسیار گرمی دارد. استفاده از دمنوش زنجبیل ساده است و می توان آن را به سادگی در خانه دم کرد. علاوه بر دمنوش زنجبیل آبنبات ها و شیرینی هایی هم تولید می شوند که در طبخ آن ها از این اسانس استفاده شده است و همان خاصیت های درمانی را دارند.از اسانس زنجبیل برای تولید نوشیدنی، تولید کیک، تولید آدامس، تولید ژله، تولید دمنوش و انواع و اقسام صنایع دیگر استفاده می شود. واردات اسانس زنجبیل و فروش زنجبیل در داخل ایران توسط شرکت های بسیار زیادی صورت می پذیرد که معمولا این محصول را از جنوب هند به کشور ایران وارد می کنند.

همچنین ببینید: اسانس اکالیپتوس