اسانس نسکافه

اسانس نسکافه معمولا به صورت مایع و یا پودر عرضه می شود و می تواند برای بهبود طعم محصولات مختلفی نظیر شیرینی ها، کیک ها، دسر ها و حتی نوشیدنی غیرالکلی به کار برود. اسانس نسکافه به این منظور که بتواند طعم و بوی قهوه فوری را بازتولید کند به صورت صنعتی تولید می شود. عطر و طعم قوی که در اسانس نسکافه وجود دارد می تواند تاثیر زیادی بر روی طعم و بوی نهایی محصولات خوراکی بگذارد. این اسانس معمولا غلظت زیادی دارد و جزو مواد طعم دهنده غلیظ به حساب می آید.

مزایا و کاربرد اسانس نسکافه

اگر برای تهیه کیک ها و شیرینی ها لازم باشد که بدون نیاز به مصرف مقدار زیادی قهوه فوری طعم مطلوب قهوه را ایجاد کنیم از اسانس نسکافه استفاده می کنیم. از اسانس نسکافه در شیرینی پزی ها به صورت گسترده ای استفاده می شود. همچنین این اسانس این قابلیت را دارد که با چند طعم دهنده ترکیب شود و پروفایل های طعم متنوعی ایجاد کند. پس یکی دیگر از قابلیت های به صرفه اسانس نسکافه قابلیت ترکیب با دیگر طعم دهنده ها است. اگر بخواهیم محصولات خوراکی را که دارای طعم قهوه می باشند در مقیاس های زیاد تولید انبوه کنیم، استفاده از قهوه فوری نمی تواند اقتصادی باشد؛ به همین منظور استفاده از اسانس نسکافه به جای قهوه فوری ممکن است در تولید انبوه محصولات خوراکی به صرفه تر دربیاید.

استفاده از اسانس های طعم دهنده نسکافه می تواند به صورت عمده در صنایع مواد غذایی استفاده بشود؛ اما همیشه باید دقت و توجه داشت که دوز مصرفی که برای استفاده از اسانس نسکافه که مد نظر داریم در عادی ترین حالت ممکن قرار داشته باشد، تا طعم و بوی محصول نهایی دلپذیرتر و دل چسب تر بشود. اسانس نسکافه دارای مواد آروماتیک طبیعی قهوه است. مواد آروماتیک شامل مولکول هایی هستند که به طور طبیعی در دانه های قهوه وجود دارند و مسئول بوی خاص قهوه می باشند. این مولکول های طبیعی در قالب مواد آروماتیک طبیعی در اسانس نسکافه وجود دارد. برای خرید خرده و عمده اسانس نسکافه با شماره های درج شده در وبسایت کارن تجارت تماس بگیرید.

در اسانس های نسکافه همچنین حلال های خوراکی خاصی مورد استفاده قرار می گیرد تا مواد آروماتیک بتوانند به صورت یکنواخت در تمام محصول پراکنده بشوند. همچنین اسانس های نسکافه دارای رنگدانه هایی هستند که در مواردی که نیاز به رنگ دهی وجود دارد از آن ها استفاده می شود. از این اسانس برای تولیدات صنعتی نظیر پخت و پز، نوشیدنی های غیر الکلی، محصولات لبنی و محصولات آرایشی بهداشتی استفاده بشود. عموما در این صنایع برای طعم دار کردن محصولات نهایی از اسانس نسکافه استفاده می شود. در محصولات آرایشی و بهداشتی هم نیز به منظور اینکه این اسانس می تواند بوی دلپذیری به محصول نهایی ببخشد استفاده می شود.

همچنین ببینید: اسانس قهوه